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中华鳖

信息来源:科技与信息处  作者:王贵才  发布时间: 2014-05-08   点击数:
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俗称甲鱼。体躯扁平,呈椭圆形,背甲暗绿色或黄褐色,周边肥厚的结缔组织,俗称“裙边”。中华鳖的肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,我国普遍把中华鳖作为食用上选的珍品,且用作食疗的滋补食品。分布于我国大部分地区,尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省产量较高。