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玫瑰米醋

信息来源:局产业处  作者:吴建荣  发布时间: 2017-03-02   点击数:
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玫瑰米醋是中国传统名醋之一,产于浙江,醋色如玫瑰,晶莹透彻、酸味绵长、鲜美适口。老恒和玫瑰米醋在江南黄梅季节投料,不加人工菌种,利用天然菌种自然生长,到十月底出醋,一年只生产一季,出醋后再经陈酿方能上市。玫瑰米醋营养成分丰富,含有有机酸、糖分、氨基酸、矿物质等,兼备营养、调味、烹调、保健等诸多功能,民间有“天天喝点醋、可让百病消”之说。老恒和玫瑰米醋口味独特,烹饪、蘸食皆可。